Tortine agli amaretti

Buongiorno cuoche e cuochi on line!

Ieri ho visto al supermercato gli amaretti...e mi è venuta un'idea!!

Creare un dolcetto con due tipi di consistenze diverse...impasto soffice delle torte vs croccantezza degli amaretti!!...Risultato da leccarsi i baffi :)))

Ingredienti per circa 5 tortine (o una torta con un diametro di 24 cm):

Zucchero 100 gr
Farina 00 200 gr
Burro 40 gr
2 uova
1 bustina di lievito
3 tazzine ( da caffè) di latte
Caffè
Una ventina di amaretti
Crema di nocciole o zucchero a velo per decorare

Tempo di preparazione

impasto:10 min

cottura: 25 min a 160°

Passo 1:
Sbattere le uova con lo zucchero

Passo 2:
Unite la farina setacciata, il burro fuso tiepido e il latte

Passo 3:
Aggiungete il lievito

Passo 4:
Imburrate e infarinate gli stampi

Passo 5:
Accendete il forno a 160°. Versate una parte del composto negli stampi

Passo 6:
Inzuppate gli amaretti nel caffè e disponeteli negli stampini

Passo 7:
Ricoprite nuovamente e aggiungere ancora altri amaretti, infine ricoprite il tutto con l'impasto

Passo 8:
E dopo 25 minuti...sfornate e lasciate raffreddare!

Passo 9:
Quando le tortine saranno fredde..capovolgetele..e decorate spalmando un po' di crema alle nocciole..e spolverate con degli amaretti sbriciolati!

O se preferite...spolverate semplicemente con dello zucchero a velo!

Buona pappa a tutti!!!!!