Cioccolatini con il cuore di pistacchio

Buongiorno cuoche e cuochi on line!

Ieri la mia cariiiiiissima amica Gilda mi ha regalato un bel po' di attrezzi da pasticcere :))

Quindi ne ho subito provato uno:gli stampini in silicone per fare i cioccolatini!

Quest'anno ho ricevuto in regalo il calendario dell'avvento con tanti cioccolatini dentro..ma non ne avevo mangiato neanche uno :S

Allora ho avuto un'idea...ho "riciclato" il cioccolato!!!

Ingredienti per circa 12 cioccolatini:

Cioccolato Fondente 100 gr
Cioccolato al latte 50 gr
Crema di pistacchio o di nocciole
Pistacchio/nocciole

Tempo di preparazione

impasto:10 min

Frigorifero: 20 min

Passo 1:
Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria

Passo 2:

Quando il cioccolato si sarà sciolto, togliere dal fuoco ed aggiungere il cioccolato al latte

Passo 3:
Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo

Passo 4:

Prendete gli stampini in silicone e mettete un pistacchio all'interno (o delle nocciole). Versate poi parte del composto

Passo 5:
Mettete un po' di crema al pistacchio (o alle nocciole) e ricoprite nuovamente con il cioccolato

Passo 6:
Togliete il cioccolato in eccesso, sbattere leggermente lo stampino (per togliere eventuali bolle d'aria) e mettete tutto in frigo per 20 minuti.

Passo 7:
Estrarre delicatamente i cioccolatini dagli stampini ... et voilà!

E anche il ripieno non è niente male....

 

Ps..conservateli in un contenitore ben chiuso, in un luogo fresco e asciutto....e ovviamente...

...Buona pappa a tutti!