Biscotti cioccolatosi

Buongiorno cuoche e cuochi on line!

Qual è uno degli ingriedenti più golosi al mondo??... il cioccolato!!

Quindi... per finire bene la settimana.. non c'è niente di meglio dei BISCOTTI AL CACAO! Meglio se superciococcolatosi e con un cuore morbidoso!

Ingredienti per 10 biscotti grandi (o circa 18 piccoli):

Zucchero 100 gr

Farina 220 gr

3 uova (uno intero e due tuorli)

4 cucchiai di cacao amore in polvere

2 cucchiaini di lievito

1 bustina di vanillina

nutella/crema nocciole/crema pistacchio

Tempo di preparazione

impasto:15 min (più 30 minuti in frigo)

cottura in forno: circa18 minuti

Passo 1:Unire lo zucchero al burro ammorbidito

Passo 2:Quando lo zucchero e il burro saranno ben amalgamati, aggiungere le uova, il lievito e la vanillina

Passo 3:

Aggiungere il cacao e infine la farina

Passo 4:

Lavorare il composto fino ad ottenere una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per 30 minuti

Passo 5:

Dopo 30 min, prendere l'impasto e formare una piccola pallina

Passo 6:Applicare una pressione al centro

Passo 7:

Riempire l'impasto con due cucchiaini di crema alla nocciola/pistacchio/nutella e ricoprire con altra pasta cercando di chiudere eventuali buchetti

Passo 8:

Infornare nel forno già preriscaldato a 180° per 18 minuti

E infine lasciate raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo!

E l'interno è davvero morbidoso.. :)))

...Buona pappa a tutti!!