3M: Muffin Miele e Mele

Buongiorno cuoche e cuochi on line!

La ricetta di oggi è stata creata per sfidare un mio amico: mi ha chiesto di creare dei super muffin alle mele...ed io ho raccolto la sfida! Quindi ho creato il Muffin 3 M! ;)

Ingredienti per circa 16 muffin:
Miele 80 gr

Zucchero 50 gr
Farina 00 250 gr
Yogurt (io ho usato quello alle mele) 125 ml (1 vasetto)

1/2 bicchiere di latte (usare quello dello yogurt)
Uova 2
1/2 bustina di lievito per dolci
Burro 50 gr

1 pizzico di sale

Cannella

2 Mele

Marmellata (per decorare)

Noccioline (per decorare)

Tempo di preparazione

impasto:10 min

cottura in forno: 15/18 min

Passo 1:

 Per prima cosa, far sciogliere il burro e lasciare intiepidire..

Mescolate separatemente gli ingredienti solidi ei quelli liquidi, quindi mettete in una ciotola farina, zucchero, sale,cannella (a piacere) e lievito (tutto passato al setaccio!) e in un'altra il burro, le uova, il miele, lo yogurt e il latte

Passo 2:
Unite gli ingredienti liquidi ai solidi e aggiungete le mele tagliate a cubetti

Passo 3:
Accendere il forno a 180°.
Mescolate bene e riempite i pirottini con il composto

Passo 4:
Dopo circa 18 minuti sfornare i muffin..

E decorate come volete! Io ho spalmato un cucchiaino di marmellata alle albicocche ed ho aggiunto qualche nocciola tritata..

Ma ho fatto anche una variante con la pasta di zucchero e la marmallata di fragole!

 

Buona pappa a tutti...!

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