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lunedì 2 aprile 2012

Torta Chioccia e Muffin pulcini!!


Buongiorno cuoche e cuochi on line!

La Pasqua si avvicina e in questo periodo si sa..la colomba è d'obbligo....!!
ma cosa si può preparare di stra buono (e originale) in alternativa ?? Ecco la risposta:
Una torta a forma di gallina e tanti tanti muffin pulcini!!!!!
La torta più simpatica che io abbia mai fatto...e il gusto è meraviglioso! Così anche i bimbi potranno mangiare un dolcetto pasquale...( a me personalmente la colomba da piccina non piaceva neanche un po'... :) )



Per i pulcini ho usato la ricetta dei muffin allo yogurt (usando lo yogurt al cioccolato)
Ingredienti per la torta ( 24 cm di diametro):
3 Tuorli 
2 Yogurt (preferibilmente al cocco...io non li avevo e ne ho messo uno al cioccolato e uno bianco)
2 bicchieri di zucchero (usare quello dello yogurt)
3 bicchieri di farina  00 (usare quello dello yogurt)
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Burro 75 gr
Cioccolato fondente/latte 50 gr
Cocco a scaglie
Nutella
Pasta di zucchero per decorare
Gocce di cioccolato

Tempo di preparazione
impasto: 10 min
cottura in forno: 30 min

Passo 1:
Lavorate lo zucchero con i tuorli e aggiungere lo yogurt




Passo 2:
Aggiungete la farina e successivamente anche il lievito, la vanillina e il burro



Passo 3:
Infine aggiungete un pugno di farina di cocco e il cioccolato tagliato grossolanamente



Passo 4:
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo

Passo 5:
Accendete il forno a 180°. Imburrate e infarinate una teglia, versate il composto e infornate il tutto per 30 minuti!

Passo 6:
Dopo 30 minuti sfornate la torta e lasciate raffreddare

Passo 7:
Nel frattempo, sciogliete la nutella a bagnomaria. Appena la torta si sarà raffreddata spalmateci sopra la nutella 



Passo 8:
Spolverate il tutto con abbondante farina di cocco...

A questo punto la torta è pronta!!! Ma manca ancora un tocco simpatico...

Passo 9:
Con la pasta di zucchero formare due "ostie" per fare gli occhi e con dei cioccolatini rotondi (incollati alla pasta di zucchero con della nutella) formare le pupille






Passo 10:
Sempre con la pasta di zucchero (ma questa volta rossa) formare la cresta della gallina e il becco (facendo una piccola piramide con la pdz gialla)




Passo 1:
E infine i muffin!! La ricetta la conoscete già...per la decorazione...colorare il cocco con del colorante giallo


Passo 2:
Utilizzate sempre la nutella sciolta a bagnomaria.. e ricoprite il tutto con il cocco giallo!


Passo 3:
E infine...aggiungete occhi e becco con la pdz e due gocce di cioccolato!



L'effetto finale è davvero unico...ho fatto qualche muffin pulcino anche con una crema di nocciole chiara( per chi non ama il cocco è sicuramente una buona alternativa)


che altro...



...Buona pappa a tutti!!

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