Plumcake pere e cioccolato!

Buongiorno cuoche e cuochi on line!

Questo week end sarò fuori per lavoro...quindi ho deciso di aprire il frigo e creare una torta con quello che avevo...risultato? un plumcake pere e cioccolato...forse il più buon plumcake mai mangiato fino ad ora...!

Perchè la fantasia in cucina...aiuta sempre!!

 Ingredienti:
Zucchero 180 gr
Farina 00 180 gr
Yogurt (io ho usato quello YOMO al cioccolato...ed è stata un'ottima scelta!!) 250 ml (2 vasetti)
Uova 2
1 bustina di lievito per dolci
Burro 50 gr
1 pizzico di sale

Cioccolato fondente 100 gr

 2 Pere

Tempo di preparazione

impasto:15 min

cottura in forno: 35 min..senza mai aprire il forno!(dopo 35 minuti spegnete il forno ma lasciate la torta dentro per altri 5 minuti)

 

Passo 1:

Fate sciogliere il burro e (nell'attesa..)cominciate a montare le uova con lo zucchero

 Passo 2:

Aggiungere la farina precedentemente setacciata, un pizzico di sale e il burro fuso tiepido e successivamente lo yogurt

 Passo 3:

Infine unite al composto il lievito e mescolate fino ad ottenere un impasto omogenero

 Passo 3:
Aggiungete una pera tagliata a cubetti e il cioccolato tagliato grossolanamente e mescolate il tutto

Passo 5:
Accendete il forno a 180°. Imburrate e infarinate la teglia e versate il composto. Infine tagliate l'altra pera a fettine e disponetela sul composto

 Passo 6:
Infornate per 35 minuti... e lasciate raffreddare..

Il profumo è semplicemente spettacolare...

..questo plumcake è davvero morbidissimo..e i pezzetti di cioccolato insieme alla pera lasciano senza parole!!!

...Buona pappa a tutti!!