Panna cotta al basilico!

Buongiorno cuoche e cuochi online!

Si lo so...avete proprio ragione...sono proprio sparita in questi ultimi mesi! Ho continuato a fare dolci, a pubblicare foto sulla pagina Facebook...ma di ricette neanche l'ombra!

Ma qualche settimana fa ho preparato questa panna cotta troppo originale, troppo buona, troppo particolare... troppo tutto! :)

Quindi eccomi di nuovo all'azione: avete voglia di un dolce super fresco per questa calda estate? La Panna cotta al basilico è tutto ciò che vi serve!!

Ingredienti per 6 persone:

400 ml panna fresca

100 gr zucchero

15 foglie basilico (grandi)

200 ml latte + 4 cucchiai (per la colla di pesce)

8 gr di colla di pesce

Passo 1:

Far sciogliere la gelatina in 4 cucchiai di latte freddo

Cuocere  il latte con lo zucchero per qualche minuto, aggiungere la panna e le foglie di basilico.

Passo 2:

Quando raggiunge il bollore aggiungere la colla di pesce strizzata. Mescolare finchè non si scioglie.

Passare la panna cotta in un colino e successivamente mettere il composto nelle ciotoline (io ho usato dei carinissimi bicchierini).

Lasciare raffreddare in frigo per almeno 3 h..

Passo 3:

Decorate con una piccola fogliolina di basilico 

 ...Buona pappa a tutti!!