Muffin ai mirtilli

Buongiorno cuoche e cuochi on line!

Come sapete mi piace tantissimo preparare i muffin...perchè sono un dolcetto semplicissimo e di grande effetto! Oggi vi propongo i muffin per eccellenza...quelli ai MIRTILLI!!!

davvero una bontà...

Ingredienti per circa 16 muffin:

Farina 240 gr

Zucchero 130 gr

2 uova

una bustina di lievito

una bustina di vanillina

Burro 70 gr

Yogurt (meglio e ai mirtilli) 180 ml (un vasetto e mezzo)

Latte 20 ml

Mirtilli 200 gr

Tempo di preparazione:

impasto: 10 min

cottura: 20 min

Passo 1:

 Per prima cosa, far sciogliere il burro e lasciare intiepidire. 

Mettiamo in una ciotola farina, zucchero, lievito, vanillina (tutto passato al setaccio!), in un'altra ciotola mettete il burro, le uova, lo yogurt e il latte. Mescolate i due impasti separatamente  e poi aggiungete il composto liquido a quello solido

Passo 2:

Lavate, asciugate e infarinate i  mirtilli che aggiungerete al composto, mescolando delicatamente

Passo 3:

Accendete il forno a 180°, riempite i pirottini con il composto e infornate per 20 minuti!

et voilà!! I muffin sono già pronti!...davvero bellissimi e coloratissimi..una delizia!

                                                          ..e Buona pappa a tutti!!