Torta facilissima alle pesche!

Buongiorno cuochi e cuoche on line!

Oggi vi propongo una torta semplicissima... molto fresca...perfetta per l'estate: ingrediente principale? Le pesche!!!

Un torta dolce con la pasta sfoglia...da preparare quando si ha poco tempo (la pasta sfoglia è davvero l'ingrediente che nel frigo non dovrebbe mancare mai!!)

Ingredienti:

1 Rotolo di pasta sfoglia

Mascarpone 300 gr

Zucchero 80 gr

1 bustina di vanillina

4 pesche noci (circa)

1 uovo

Cannella

Zucchero a velo

Tempo di preparazione:
torta: 10 minuti
cottura in forno: 30 minuti

Passo 1:

Lavare le pesche, sbucciarle e tagliarle a fettine

Passo 2:
Mescolare il mascarpone con l'uovo, lo zucchero, la vanillina e un po' di cannella

Passo 3:
Bucherellare la pasta sfoglia e disporre sopra le pesche

Passo 4:
Mettere la crema per coprire le pesche e chiudere i bordi, come si fa in genere anche con le torte salate.
Infine infornate a 180° in forno preriscaldato per 30 min.

Passo 5:

Lasciate raffreddare e spolverate tutto con lo zucchero a velo!!...se la volete più "fresca" mettetela tranquillamente anche in frigo.. ;)

Buona pappa a tutti!!