Muffin con gocce di cioccolato

Buongiorno cuoche e cuochi on line!

è da un po' che non pubblico una ricetta...e questa è davvero ideale per utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua! I muffin allo yogurt con gocce di cioccolato sono buonissimi a colazione..Provare per credere!

ps Scusate se le foto non sono un granché..ma la mia macchinetta fotografica mi sta abbandonando!! :(

Ingredienti per 12 muffin:

Farina 125 gr

Zucchero 100 gr

1/2 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

1 yogurt bianco

1/2 bicchiere di latte (quello dello yogurt)

1 uovo

Burro 40 gr

Cioccolato fondente 80 gr

Nutella e granella di zucchero (opzionale)

Tempo di preparazione:

impasto: 10 min

cottura: 15 min

Passo 1:

Far sciogliere il burro e lasciare intiepidire..

Essendo un impasto per muffin occorre mescolare separatemente gli ingredienti solidi da quelli liquidi, quindi mettiamo in una ciotola cioccolato a scaglie, farina, zucchero, sale,vanillina e lievito (tutto passato al setaccio!) e in un'altra il burro, le uova, lo yogurt e il latte

Passo 2:
Unite gli ingredienti liquidi ai solidi e mescolate il composto, ma ricordatevi di lasciare l'impasto "grumoso"

Passo 3:

Accendete il forno a 180°. Riempire metà pirottino con l'impasto, aggiungete un cucchiano di nutella (opzionale) e ricoprire il tutto, in modo che il composto occupi 2/3 del pirottino

Passo 4:

Aggiungete la granella di zucchero e infornate per 15 minuti.Quando sfornate i muffin per decorare potete aggiungere delle gocce di cioccolato..con il calore aderiranno alla superficie :)

Passo 5:
Lasciate raffreddare..

...e  Buona pappa a tutti!