Torta solo albumi con gocce di cioccolato!

Buongiorno cuoche e cuochi online!

 

Lo scorso sabato ho preparato un bel po' di crema pasticcera....di conseguenza come al solito ho usato 6 tuorli. E i poveri albumi? Non avendo molta voglia di fare delle meringhe...ho improvvisato una torta per la colazione!!! Esperimento riuscito!! Se vi avanzano albumi ho la soluzione che fa per voi!! :) Ottima anche per gli intolleranti al lattosio perché è senza latte!!

Eccola qui:

 

 

Ingredienti per una tortiera diametro 20/22:

Albumi 6

Farina 00 220 gr

Farina di nocciole 30 gr

Zucchero 120 gr

Burro 100 gr

Mezza bustina di lievito

40 gr di gocce ci cioccolato

 

Tempo di preparazione:

Impasto: 10 minuti

Cottura: 30 minuti in forno preriscaldato statico a 180°

 

Passo 1:

Montare a neve gli albumi e aggiungere lentamente lo zucchero

 

Passo 2:

Aggiungete delicatamente il burro fuso freddo, le due farine e il lievito setacciato. Infine anche le gocce di cioccolato.

 

 

 

Passo 3:

Mettete l'impasto nella teglia (io ho usato una teglia al silicone, quindi non ho dovuto imburrare e infarinare la tortiera)

 

 

E dopo 30 minutini....ecco la vostra torta profumatissima!!! Se volete spolverate con dello zucchero a velo. Fidatevi...è davvero ottima per la colazione!!

 

 

 

...Buona pappa a tutti!