Torta allo yogurt!

Buongiorno cuoche e cuochi on line!

Questo dolce è stato un esperimento per testare un po' di cosette:

1) Il mio nuovo robot da cucina

2) la nuova teglia in silicone

3) ed infine anche il mio nuovo forno!!!!!!!

Gli ingredienti che avevo a disposizione non erano moltissimi...quindi ho preparato una torta allo yogurt: semplice, profumata...buonissima a tutte le ore!!

Ho incrociato le dita fino a fine cottura...: ma il forno è promosso!!! Questa torta è davvero sofficissimissima!!

Ingredienti:

Farina 230 gr

Frumina 100 gr

Uova 4

Olio di semi 100 ml

1 yogurt bianco

1 bicchiere scarso di latte (quello dello yogurt)

1 bustina di lievito

un pizzico di sale

1 bustina di vanillina

cioccolato a scaglie 100 gr (opzionale)

Tempi di preparazione:

impasto: 10 minuti

cottura: 35 minuti a 180°

NB se non avete un robot da cucina potete usare un semplice sbattitore elettrico

Passo 1:

Unite le uova con lo zucchero, quando il composto sarà schiumoso,  aggiungete  in ordine l'olio, lo yogurt, il latte, ed infine farina, lievito, vanillina ed un pizzico di sale.

Passo 2:
Infarinate le scaglie di cioccolato e aggiungetele al composto

Passo 3:

Accendete il forno a 180° e infornate la torta! Se usate una tortiera in silicone non occorre imburrare e infarinare...

 E dopo 35 minuti preparatevi a sfornare un dolce davvero soffice...ideale per colazioni, merende, spuntini...buono da mangiare semplicemente così, con dello zucchero a velo e perchè no, farcito con un po' di nutella!

...Buona pappa a tutti!!!