Buongiorno cuoche e cuochi on line!
Questo week end sarò fuori per lavoro...quindi ho deciso di aprire il frigo e creare una torta con quello che avevo...risultato? un plumcake pere e cioccolato...forse il più buon plumcake mai mangiato fino ad ora...!
Perchè la fantasia in cucina...aiuta sempre!!
Ingredienti:
Zucchero 180 gr
Farina 00 180 gr
Yogurt (io ho usato quello YOMO al cioccolato...ed è stata un'ottima scelta!!) 250 ml (2 vasetti)
Uova 2
1 bustina di lievito per dolci
Burro 50 gr
1 pizzico di sale
Zucchero 180 gr
Farina 00 180 gr
Yogurt (io ho usato quello YOMO al cioccolato...ed è stata un'ottima scelta!!) 250 ml (2 vasetti)
Uova 2
1 bustina di lievito per dolci
Burro 50 gr
1 pizzico di sale
Cioccolato fondente 100 gr
2 Pere
Tempo di preparazione
impasto:15 min
cottura in forno: 35 min..senza mai aprire il forno!(dopo 35 minuti spegnete il forno ma lasciate la torta dentro per altri 5 minuti)
Passo 1:
Fate sciogliere il burro e (nell'attesa..)cominciate a montare le uova con lo zucchero
Infine unite al composto il lievito e mescolate fino ad ottenere un impasto omogenero
Passo 3:
Aggiungete una pera tagliata a cubetti e il cioccolato tagliato grossolanamente e mescolate il tutto
Aggiungete una pera tagliata a cubetti e il cioccolato tagliato grossolanamente e mescolate il tutto
Passo 5:
Accendete il forno a 180°. Imburrate e infarinate la teglia e versate il composto. Infine tagliate l'altra pera a fettine e disponetela sul composto
Accendete il forno a 180°. Imburrate e infarinate la teglia e versate il composto. Infine tagliate l'altra pera a fettine e disponetela sul composto
Passo 6:
Infornate per 35 minuti... e lasciate raffreddare..
Infornate per 35 minuti... e lasciate raffreddare..
Il profumo è semplicemente spettacolare...
..questo plumcake è davvero morbidissimo..e i pezzetti di cioccolato insieme alla pera lasciano senza parole!!!
...Buona pappa a tutti!!
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