Biscotti Chic

Buongiorno cuoche e cuochi on line!

Girovagando tra i blog ho trovato una ricettina facile e veloce per fare dei biscotti al burro (grazie Misya!) a cui ho dato un tocco glam!!

Ho fatto alcune piccole modifiche..e il risultato è stato davvero speciale!

Ingredienti per circa 25 biscotti:

Burro 75 gr

zucchero 50 gr

zucchero a velo vanigliato 50 gr

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

1 uovo

160 gr di farina 00

Tempo di preparazione

creazione biscotti :15 min + 1 h in frigo

cottura in forno :15/20 min

Ingredienti per la glassa di zucchero:

zucchero a velo 120 gr

3 cucchiai abbondanti d’acqua

colorante alimentare (tipo tubetto del colore a tempera)

confettini colorati

gocce di cioccolato

granella di zucchero

tanta tanta fantasia!

Passo 1:

In un piatto, unite uova, zucchero e il burro morbido tagliato a cubetti. 

Passo 2:

Lavorate i vari ingredienti, cercando di far assorbire lo zucchero al burro. NB l'impasto sarà un po' appiccicoso...niente paura..è giusto così!!

Passo 3:

Quindi aggiungete la farina  e il lievito e  lavorate il composto con la punta delle dita.

Impasta...impasta...fino a formare un piccolo panetto, che dovrà riposare almeno 1 h in frigo

Passo 4:

Dopo 1 h, prendere l'impasto e stenderlo (circa 5 mm di spessore) con un mattarello e con le formine ritagliare i biscotti.

NB Per evitare che il composto si rovini, mettete un foglio di carta forno sul tavolo, spolverate sopra un po' di farina e spolverate anche il mattarello.

Passo 5:

Infornare i biscotti per circa 20 min (date un'occhiata dopo 15 min..devono essere "dorati" e non bruciacchiati :) ) a 180°

Passo 6:

Non appena i biscotti saranno pronti, preparare la glassa unendo l'acqua allo zucchero a velo e aggiungere il colorante a piacere (io ho diviso il composto in 3 parti uguali e ho usato il colorante rosa e giallo )

Passo 7:

Con un pennello (io ho usato quello che in genere uso per spennellare l'uovo sulle pietanze) spalmare la glassa sui biscotti e aggiungere zuccherini o cioccolato

NB una volta spalmata, la glassa si solidifica molto velocemente quindi dovete "incollare" le decorazioni prima che si solidifichi

Passo 8:

Liberate la fantasia..e il gioco è fatto!!

Buona pappa a tutti!!